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Recette
Blanc de seiche méridionale
Les recettes poissons d'Olivier !
Nombre de personne(s) :
4
Ingrédients :
• 600 g de blanc de seiche
• 3 tomates
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 2 oignons
• 1 cuillère à café de Tabasco
• 200 g de coulis de tomates
• 2 feuilles de laurier
• 1 branche de thym
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre
• 3 tomates
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 2 oignons
• 1 cuillère à café de Tabasco
• 200 g de coulis de tomates
• 2 feuilles de laurier
• 1 branche de thym
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre
Préparation :
Coupez les blancs de seiche, tomates, poivrons et oignons en morceaux.
Dans une casserole, faites revenir légèrement les oignons et le poivrons dans un filet d’huile d’olive.
Ajoutez ensuite les morceaux de seiche, de tomates, le coulis de tomates, les feuilles de laurier, la branche de thym et le Tabasco.
Salez et poivrez puis laissez mijoter à feux doux pendant 45 minutes.
Dans une casserole, faites revenir légèrement les oignons et le poivrons dans un filet d’huile d’olive.
Ajoutez ensuite les morceaux de seiche, de tomates, le coulis de tomates, les feuilles de laurier, la branche de thym et le Tabasco.
Salez et poivrez puis laissez mijoter à feux doux pendant 45 minutes.
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