Mon filet :
Mon compte
Vous êtes ici : Recettes › Bricks de tourteau
Recette
Bricks de tourteau
Les recettes poissons d'Olivier !
Nombre de personne(s) :
4
Ingrédients :
• 8 feuilles de brick
• 2 tourteaux
• 60 g de beurre
• 6 brins de persil
• 400 g de poireaux
• 1 carotte
• 1 œuf
• 1 pointe de piment
• Huile
• Sel, poivre
• 2 tourteaux
• 60 g de beurre
• 6 brins de persil
• 400 g de poireaux
• 1 carotte
• 1 œuf
• 1 pointe de piment
• Huile
• Sel, poivre
Préparation :
Dans un faitout faites cuire les tourteaux à l'eau bouillante salée pendant 15 minutes environ.
Décortiquez les tourteaux pour en récupérer la chair.
Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles.
Epluchez la carotte et détaillez-la en fins bâtonnets.
Hachez le persil.
Faites fondre les poireaux et la carotte environ 10 minutes à la poêle dans 50 g de beurre.
Battez l’œuf en omelette, salez, poivrez et ajoutez-le à la poêle avec le crabe, le persil et le piment en mélangeant.
Etalez les feuilles de brick et beurrez-les légèrement. Répartissez la préparation sur une des extrémités des feuilles de bricks. Pliez chaque feuille en triangle.
Faites ensuite rissoler à la poêle les bricks dans un fond d’huile. Veillez à les retourner de temps en temps jusqu’à ce qu’elles prennent une jolie couleur dorée.
Décortiquez les tourteaux pour en récupérer la chair.
Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles.
Epluchez la carotte et détaillez-la en fins bâtonnets.
Hachez le persil.
Faites fondre les poireaux et la carotte environ 10 minutes à la poêle dans 50 g de beurre.
Battez l’œuf en omelette, salez, poivrez et ajoutez-le à la poêle avec le crabe, le persil et le piment en mélangeant.
Etalez les feuilles de brick et beurrez-les légèrement. Répartissez la préparation sur une des extrémités des feuilles de bricks. Pliez chaque feuille en triangle.
Faites ensuite rissoler à la poêle les bricks dans un fond d’huile. Veillez à les retourner de temps en temps jusqu’à ce qu’elles prennent une jolie couleur dorée.
Suivez-nous sur :
