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Recette
Congre citron ciboulette et sa crème
Les recettes poissons d'Olivier !
Nombre de personne(s) :
4
Ingrédients :
• 1 kg de congre
• Ciboulette
• 3 citrons
• Persil
• 15 cl de vin blanc
• 1 pot de crème fraîche épaisse (250 g)
• Sel
• Poivre
• Ciboulette
• 3 citrons
• Persil
• 15 cl de vin blanc
• 1 pot de crème fraîche épaisse (250 g)
• Sel
• Poivre
Préparation :
Préchauffez votre four thermostat 6 (200°).
Coupez le congre en 4 tranches, placez-les dans un plat allant au four. Salez, poivrez.
Pressez le jus d’un citron.
Découpez un citron en 8.
Versez le jus de citron sur le poisson, ajoutez la ciboulette, le persil haché et les tranches de citron.
Mettez au four et laissez cuire 10 minutes.
Dans un bol mélangez la crème fraîche avec le jus d’un citron, quelques brins de ciboulette coupés, du sel et du poivre.
Une fois le colin cuit vous pouvez disposez la crème citron ciboulette dessus.
Coupez le congre en 4 tranches, placez-les dans un plat allant au four. Salez, poivrez.
Pressez le jus d’un citron.
Découpez un citron en 8.
Versez le jus de citron sur le poisson, ajoutez la ciboulette, le persil haché et les tranches de citron.
Mettez au four et laissez cuire 10 minutes.
Dans un bol mélangez la crème fraîche avec le jus d’un citron, quelques brins de ciboulette coupés, du sel et du poivre.
Une fois le colin cuit vous pouvez disposez la crème citron ciboulette dessus.
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