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Recette
Croquettes de merlu
Les recettes poissons d'Olivier !
Nombre de personne(s) :
4
Ingrédients :
• 500 g de merlu
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 œuf
• 1/2 tranche de pain de campagne
• 3 cuillères à soupe de farine
• 200 ml de lait
• 1 cuillère à café de noix de muscade
• Sel, poivre
• Chapelure
• Huile de friture
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 œuf
• 1/2 tranche de pain de campagne
• 3 cuillères à soupe de farine
• 200 ml de lait
• 1 cuillère à café de noix de muscade
• Sel, poivre
• Chapelure
• Huile de friture
Préparation :
Pelez l’oignon et la gousse d’ail. Faites-les revenir quelques minutes dans un peu d’huile d’olive.
Mixez au robot le merlu, l’oignon, l’ail et le pain. Ajoutez progressivement la farine, le lait et la muscade. Salez, poivrez.
Formez de petites boules de pâte que vous plongez dans l’œuf puis dans la chapelure.
Faites frire ensuite les boules de pâtes dans de l’huile de friture 10 minutes environ.
Suggestion : dégustez les croquettes de merlu bien chaudes avec une salade verte.
Mixez au robot le merlu, l’oignon, l’ail et le pain. Ajoutez progressivement la farine, le lait et la muscade. Salez, poivrez.
Formez de petites boules de pâte que vous plongez dans l’œuf puis dans la chapelure.
Faites frire ensuite les boules de pâtes dans de l’huile de friture 10 minutes environ.
Suggestion : dégustez les croquettes de merlu bien chaudes avec une salade verte.
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