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Vous êtes ici : Epicerie & Accessoires › Conserverie marine et aide culinaire › Haricot de l'océan - (1pot de 458 ml)
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Egalement appelé spaghetti de mer, le haricot de l'océan est une espèce d'algue brune comestible. Le haricot de mer est l’algue bretonne la plus consommée en France.
Cueilli jeune, il est excellent à l'état frais. Il peut se consomme cru en salade ou cuit comme un haricot (en poêlée par exemple).
Il est très recherché pour ses qualités nutritionnelles : richesse en fibres, en antioxydant, en minéraux, en vitamines et en acide alginique (détoxifiant).
Ils peuvent être cuisinés comme des haricots classiques. Leur cuisson s'effectue dans l'eau bouillante (non salée), pendant 10 à 12 minutes selon la taille des branches. Ensuite, nous vous conseillons de les poêler avec une noix de beurre. Les haricots de mer accompagnent alors parfaitement viandes, poissons, pâtes et poêlée de légumes en leur donnant une note iodée idéale ! Crus, ils se prêtent aussi très bien à la préparation de salades froides. Frit, le haricot de mer est croquant, légèrement salé et vraiment délicieux.
Cependant nous vous assurons une fourchette de poids et vous serez facturé au gramme près !
