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Recette
Langoustines au court-bouillon
Les recettes poissons d'Olivier !
Nombre de personne(s) :
0
Ingrédients :
• 1 kg de langoustines
• 1,5 l d’eau
• 1 l de vin blanc
• 1 cube de court-bouillon spécial poisson
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon
• 2 feuilles de laurier
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 carotte
• 1 branche de thym
• Gros sel
• Poivre
• 1,5 l d’eau
• 1 l de vin blanc
• 1 cube de court-bouillon spécial poisson
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon
• 2 feuilles de laurier
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 carotte
• 1 branche de thym
• Gros sel
• Poivre
Préparation :
Epluchez et coupez l’oignon et la carotte. Faites-les revenir dans une marmite avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
Ajoutez l’eau, le vin blanc, le cube de court-bouillon, la branche de thym, les feuilles de laurier, le persil haché, une pincée de gros sel et un peu de poivre.
Portez à ébullition et laissez bouillir 5 minutes.
Ajoutez les langoustines et laissez mijoter 5 minutes.
Egouttez immédiatement.
Ajoutez l’eau, le vin blanc, le cube de court-bouillon, la branche de thym, les feuilles de laurier, le persil haché, une pincée de gros sel et un peu de poivre.
Portez à ébullition et laissez bouillir 5 minutes.
Ajoutez les langoustines et laissez mijoter 5 minutes.
Egouttez immédiatement.
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