Les Pecheries de la Cotiniere

Bigorneaux

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Cuits par nos soins !

Bigorneaux

Les recettes poissons d'Olivier !


Bigorneaux poêlés à l'ail et au persil

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

  • 1 kg de bigorneaux
  • 3 gousses d’ail
  • Une botte de persil
  • 30 g de beurre salé
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Rincez les bigorneaux à l’eau claire.
Hachez le persil.
Epluchez et hachez finement l’ail.
Dans une poêle, faites revenir l’ail, le persil et les bigorneaux dans le beurre pendant 6 minutes.
Salez et poivrez.
Couvrez la poêle pour une meilleure cuisson.
Remuez de temps en temps.

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