Les Pecheries de la Cotiniere

Filet de carrelet

L'info du poissonnier

Deux fois par jour, nous achetons à la criée de la Cotinière (17) les produits de la mer fraîchement débarqués.

Nous complétons chaque matin notre gamme en achetant par l’intermédiaire de mareyeurs de confiance sélectionnés depuis de nombreuses années dans les criées françaises afin de vous proposer chaque jour le meilleur de la pêche.

Filet de carrelet

Les recettes poissons d'Olivier !


Recette Carrelet aux graines de sésame

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

  • 4 filets de carrelet
  • 2 poignées de graines de sésame
  • Sauce soja
  • 50 g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Dans une poêle, faites cuire les filets de poisson dans le beurre environ 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.

Ajoutez les graines de sésames et un filet de sauce soja. Laissez cuire à nouveau 2 minutes de chaque côté.

Filet de carrelet