Les Pecheries de la Cotiniere

Pétoncles

L'info du poissonnier

Les noix de Saint-Jacques et pétoncles sont parmi les fruits de mer les plus appréciés. Leur chair est particulièrement délicate.

Les noix de Saint-Jacques peuvent se déguster crues comme cuites, il existe de nombreuses façons de les cuisiner. Quant aux pétoncles on les apprécie aussi bien crus que pochés, poêlés ou encore farcis.

Pétoncles