Les Pecheries de la Cotiniere

Saumon fumé maison

L'info du poissonnier

Pour notre saumon fumé des Pêcheries de la Côtinière, nous utilisons du saumon d'Ecosse de qualité supérieure.

Après un salage au sel sec d'une douzaine d'heures, le saumon est fumé artisanalement en ficelle.

Ce fumage traditionnel à froid au bois de hêtre vous assure un saumon riche en saveurs !

Saumon fumé maison