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Vous êtes ici : Coquillages, Huîtres & Crustacés › St Jacques et petoncles › Noix de st Jacques fraîches (Pecten maximus) - vendu par lot de 250 gr env
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Noix de st Jacques fraîches (Pecten maximus) - vendu par lot de 250 gr env
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vous serez livré à partir du 23/5
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Avis clients :
2 commentaires client
A partir de :
10,60
€
le lot
Poids : entre 200gr et 300gr (Lot)
53,00 €/(kg)
Produit frais - Expédié sous 24h
Pêché en : Atlantique Nord-Est
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53,00 €/(kg)
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L'info du poissonnier
Les noix de Saint-Jacques et pétoncles sont parmi les fruits de mer les plus appréciés. Leur chair est particulièrement délicate.
Les noix de Saint-Jaques peuvent se déguster crues comme cuites, il existe de nombreuses façons de les cuisiner. Quant aux pétoncles on les apprécie aussi bien crus que pochés, poêlés ou encore farcis.
Chaque poisson est unique ! Nous ne pouvons donc pas à l’avance connaître le poids des lots commandés.
Cependant nous vous assurons une fourchette de poids et vous serez facturé au gramme près !
Cependant nous vous assurons une fourchette de poids et vous serez facturé au gramme près !
*Photos non contractuelles
Filets de sole aux Saint-Jacques, flan de carottes à la mimolette, sauce à l'orange
:
Préparation des filets de sole :
Couper en 2 les filets de poisson dans le sens de la longueur.
Etaler les filets, les retailler si nécessaire à la dimension de votre Saint Jacques.
Enrouler chaque noix de Saint-Jacques dans un filet de poisson et maintenir avec un cure-dent.
Faire chauffer 2...
Recette : 6 personnes 
Noix de Saint-Jacques au lait de coco
:
Dans une première poêle, faites cuire 1 minute le garam massala dans un peu de beurre, bien remuez puis ajoutez un oignon haché et faites dorer quelques minutes.
Incorporez ensuite l'oignon haché, le curcuma, la cannelle, la poudre de piment et les feuilles de laurier, laissez cuire quelques min...
Recette : 4 personnes 
Noix de Saint-Jacques à la bretonne
:
Hachez finement l'ail et les échalotes.
Faites fondre dans une poêle un morceau de beurre et faite revenir les échalotes. Les échalotes doivent jaunir.
Ajoutez ensuite les noix de Saint-Jacques, l'ail, le laurier, le thym, sel et poivre. Faite revenir le tout à feu moyen, jusqu'à que les noix d...
Recette : 4 personnes 
Brochettes de noix de Saint-Jacques à la plancha
:
Détachez les noix de Saint-Jacques de leur coquille et nettoyez-les.
Salez et poivrez les noix de coquille Saint-Jacques.
Ensuite lardez une à une les noix de Saint-Jacques. Enfilez ensuite 4 noix de Saint-Jacques par brochette. Une fois les brochettes finies déposez-les sur la plancha chaude....
Recette : 4 personnes 
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