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Vous êtes ici : Poissons entiers › Raie › Raie grosse pelée (Raja spp) - vendu par 1 pièce de 500 gr env
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Raie grosse pelée (Raja spp) - vendu par 1 pièce de 500 gr env
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vous serez livré à partir du 23/5
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A partir de :
12,60
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le lot
Poids : entre 450gr et 550gr (Lot)
28,00 €/(kg)
Produit frais - Expédié sous 24h
Pêché en : Atlantique Nord-Est
Technique de pêche : chalut, filet
Poids : entre 450gr et 550gr (Lot)
28,00 €/(kg)
Produit frais - Expédié sous 24h
Pêché en : Atlantique Nord-Est
Technique de pêche : chalut, filet
L'info du poissonnier
Extra fraîcheur cotinarde bien épaisse pour faire bouillir. Prête à cuire. La fraîcheur Cotinarde garantie. Impératif de la consommer rapidement.
Nutrition : Poisson maigre avec des protéines. Riches en vitamine B1, B2, B3. Riches en minéraux et oligo-éléments idée recette : La Raie avec des câpres et du beurre noisette.
Conditionné sous vide afin d'offrir les meilleures garanties de fraîcheur, de conservation et d'hygiène.
Nous vous facturerons le poids exact de votre produit dans le cas ou celui-ci est un peu différent de celui indiqué sur notre fiche descriptive.
Chaque poisson est unique ! Nous ne pouvons donc pas à l’avance connaître le poids des lots commandés.
Cependant nous vous assurons une fourchette de poids et vous serez facturé au gramme près !
Cependant nous vous assurons une fourchette de poids et vous serez facturé au gramme près !
*Photos non contractuelles
Ailes de raie au citron
:
Coupez les citrons en deux, coupez 8 zestes dans la peau préalablement lavée, retirez le jus de 3 moitiés et découpez la quatrième en rondelles.
Dans une casserole à feu vif versez le jus des citrons avec une cuillère à café d'huile d'olive, le sel et le poivre. Laissez mijoter environ 5 minutes...
Recette : 4 personnes 
Ailes de Raie sauce au beurre noir
:
Faites cuire les ailes de raies à la poêle dans 40 g de beurre fondu. Laissez les ailes dorer de chaque côté. Salez et poivrez.
Une fois les ailes presque cuites vous pouvez commencer la préparation de la sauce.
Dans une casserole à feu doux faites fondre 160 g de beurre jusqu'à ce que le beur...
Recette : 4 personnes 
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