Le saumon, qu'il soit d'élevage ou sauvage, est un poisson gras qui dispose de très grandes vertus nutritives. Le saumon est un poisson qui peut être consommé régulièrement du à ses qualités nutritionnelles. Le saumon peut être cuisiné de différentes façons : cru, fumé, ou encore cru, braisé, au court-bouillon ou encore en brochettes..