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Turbot et barbue
Le turbot est un poisson plat qui a une forme de losange. Le turbot est un poisson très apprécié pour sa chair maigre, ferme et très savoureuse. Le turbot est un poisson qu’on peut trouver entier ou en filet. Le turbot est un poisson qui peut se cuisiner frit à la poêle, au four, grillé…
La barbue est la cousine du turbot, la méthode de préparation est la même.
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